【起業家インタビュー】Vegropper編集長 村畑啓子さん
Vegropper編集長 村畑啓子さん
福岡ヴィーガンイベント主催 「九州ヴィーガンフェス」／ クジラのスーク開催／ TOFU MEAT開発者／ Toco開発者 ／JASヴィーガン・ベジタリアン検査員 ／日本ベジタリアン学会ベジタリアンアドバイザー
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Vegropper編集長 村畑啓子さん
街に住みながら自給自足のヴィーガンライフスタイルを実践し、その情報を発信している『Vegropper』編集長の村畑啓子さん。
月に一度、福岡市内で「九州ヴィーガンフェス」を主催するほか、『次世代代替肉 豆腐のお肉TOFU MEAT』等の商品開発にも携わるなど、ヴィーガンに関する幅広い事業をおこなっています。
そんな村畑さん、実は30代になるまで食生活には全くこだわりがなかったのだそう。ちょっとチャレンジしてみようと始めたヴィーガンの生活がとても楽しく、少しずつ今のライフスタイルに変わっていったそうです。
身体だけでなく、環境にも優しいというヴィーガンライフ。これからも情報発信を通じて、多くの方の生活に取り入れてほしいと話します。気になる方は是非、村畑さんの情報をヒントに、実践してみてはいかが？
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